Lamb Weston kent een rijke geschiedenis die zijn oorsprong vindt in zowel Nederland als de Verenigde Staten. In 1920 begon Cees Meijer in het Zeeuwse Kruiningen met het telen van aardappelen, wat in 1985 uitgroeide tot de productie van diepgevroren aardappelproducten. Aan de andere kant van de oceaan startte Gilbert Lamb in 1950 het Amerikaanse Lamb Weston. In 1994 kwamen deze twee pioniers samen in een joint venture, wat de basis legde voor het huidige Lamb Weston.

Met vier productielocaties in Nederland, één in het Verenigd Koninkrijk en één in Oostenrijk, heeft Lamb Weston een sterke Europese aanwezigheid. Vanuit deze locaties worden klanten wereldwijd voorzien van hoogwaardige aardappelproducten.

Lamb Weston staat voor innovatie en ondernemerschap, een mentaliteit die voortkomt uit de visie van Cees Meijer sr. en Gilbert Lamb. Zo ontwikkelde Lamb in 1960 het revolutionaire waterpistoolmes, dat nog steeds de standaard is voor het snijden van aardappelen. Bovendien is Lamb Weston de bedenker van iconische producten zoals Twister Fries en CrissCuts. Dankzij deze vooruitstrevende geest blijft het bedrijf de lat telkens hoger leggen.